Los mejores envases para servicios de catering

Los servicios de catering son una excelente opción para celebraciones, eventos y reuniones. Por eso, la elección de los envases adecuados es crucial para garantizar que los alimentos se mantengan frescos, seguros y presentables durante todo el tiempo que se sirvan. En este post te ofrecemos los mejores envases para servicios de catering, y consideraciones importantes para elegir el adecuado.

Funcionalidad de los envases para catering

Los envases para servicios de catering deben cumplir varias funciones para garantizar que los alimentos se mantengan frescos, seguros y presentables. 

• En primer lugar, deben ser capaces de mantener los alimentos frescos durante todo el tiempo que se sirvan. Para ello, deben estar bien sellados y tener una temperatura adecuada. 
• En segundo lugar, deben proteger los alimentos de la contaminación, ya sea de otros alimentos o del ambiente en general. Los envases deben ser resistentes y seguros para evitar derrames o roturas. 
• Además, deben ser fáciles de transportar y almacenar, ya que se utilizarán en diferentes lugares. 
• Y finalmente, los envases deben presentar los alimentos de manera atractiva y apetitosa para los invitados.

Tipos de envases para servicios de catering

Existen muchos tipos de envases que se pueden utilizar para servicios de catering. Algunos de los más comunes incluyen:

Bandejas

Las bandejas son ideales para presentar alimentos como carnes, quesos, frutas y verduras. Son fáciles de transportar y pueden colocarse en mesas o en una estación de comida.

Cajas

Las cajas son una excelente opción para transportar alimentos preparados, como sándwiches, empanadas, tartas y otros platos. Las cajas pueden cerrarse y apilarse para facilitar el transporte.

Recipientes de plástico

Los recipientes de plástico son una opción popular debido a su durabilidad y facilidad de uso. Son ideales para platos que se sirven calientes o fríos, como guisos, arroz, ensaladas, postres y más.

Recipientes de aluminio

Los envases de aluminio son otra opción popular para alimentos que se sirven calientes. Son resistentes y pueden mantener los alimentos calientes durante un largo tiempo.

Envases biodegradables

Los envases biodegradables son una opción cada vez más popular debido a su impacto ambiental reducido. Estos envases están hechos de materiales renovables y se descomponen rápidamente en el medio ambiente.

Ventajas y desventajas de cada tipo de envase

Cada tipo de envase tiene ventajas y desventajas que deben considerarse antes de elegir el adecuado.

Los recipientes o tarrinas de plástico son duraderos y fáciles de usar, pero no son biodegradables.

Los recipientes de aluminio son resistentes y mantienen los alimentos calientes, pero pueden ser costosos y no son reciclables.

Las cajas son ideales para transportar alimentos, pero pueden ser voluminosas y difíciles de apilar cuando están llenas.

Los envases biodegradables son una excelente opción para los que buscan ser amigables con el medio ambiente, pero pueden ser más caros y menos resistentes que otros materiales.

Es importante evaluar cuidadosamente las ventajas y desventajas de cada tipo de envase para elegir el adecuado para el servicio de catering en cuestión.

Consideraciones especiales en envases de catering

Además de las funciones y características de los envases, hay algunas consideraciones especiales que deben tenerse en cuenta al elegir el adecuado para un servicio de catering en particular. Algunas de estas consideraciones incluyen:

Tipo de alimentos

El tipo de alimentos que se van a servir es un factor importante a considerar al elegir los envases adecuados. 

Por ejemplo, los alimentos húmedos o líquidos, como las salsas, pueden requerir envases con tapas herméticas para evitar derrames. Los alimentos calientes, como las sopas y los guisos, pueden requerir recipientes resistentes al calor para mantener la temperatura adecuada.

Duración del servicio

La duración del servicio también debe tenerse en cuenta al elegir los envases adecuados. 

Si el servicio es corto, los envases pueden ser más sencillos y ligeros. Sin embargo, si el servicio es prolongado, se deben elegir envases más resistentes y duraderos para garantizar que los alimentos se mantengan frescos y seguros durante todo el tiempo.

Cantidad de alimentos

La cantidad de alimentos que se van a servir también es importante. 

Si se van a servir grandes cantidades de alimentos, se necesitarán envases más grandes y resistentes para transportarlos y almacenarlos. Si la cantidad de alimentos es menor, se pueden utilizar envases más pequeños y ligeros.

Presupuesto

Finalmente, el presupuesto disponible es un factor importante a considerar al elegir los envases adecuados. 

Los envases más resistentes y duraderos pueden ser más costosos, pero pueden valer la pena si el servicio de catering es prolongado o se requieren envases que protejan especialmente los alimentos. 

Por otro lado, los envases más económicos pueden ser adecuados si el presupuesto es limitado o si se va a servir una cantidad menor de alimentos.